IV B sala-materiale
per martedi 21 maggio
Je vous mets en annexe le fichier vu aujourd’hui et je vous écris le programme définitif.
LIBRO DI TESTO
La restauration commerciale
La restauration collective à caractère social
La gestion d’une entreprise de traiteur
Le TOR
La conception de la carte
Les types de carte
Comprendre un menu
Le menu enfant
En salle
Le matériel du restaurant
Les décors de table
Le service
Les aliments bons pour la santé
Le régime méditerranéen
ALTRI MATERIALI
« Les détails d’un menu qui poussent les clients à consommer au restaurant » – Zenchef
« Le menu dégustation »
« Accueillir les clients » – Gourmet travail
Dispensa lessico sala e dialoghi frequenti
Dispensa Les plats typiques de la gastronomie française
Dispensa alimentation
Mappa su La carte et le menu
Mappa riassuntiva dei principali concetti sul menu
Mappa riassuntiva sui due tipi di restauration
Mappa schematica sulle funzioni del Traiteur
Mappa les groupes alimentaires
Video :
La carte : un nouvel atout pour les restaurateurs !
GRAMMATICA
Passé composé : formation, participes passés irréguliers de 25 verbes et accord avec l’auxiliaire être et avoir (dispensa passé composé):
Etre Avoir Faire Devoir Pouvoir Savoir Voir Vouloir Connaitre Lire Ecrire Apprendre Comprendre Croire Vivre Ouvrir Choisir Mettre Vendre Offrir Recevoir Falloir Suivre Promettre Prévoir
Pronoms démonstratifs
Partitifs (dispensa « les articles partitifs » » sul sito)
Conjugaison au présent des verbes irréguliers :
Etre, Avoir, Pouvoir, Vouloir, Savoir, Voir, Connaitre, Venir, Aller, Ecrire, Devoir, Mettre.
Pronoms COD et COI
Expression de la durée (dispensa « coin de grammaire »)
Le « SI » italien en français (réflexif et impersonnel) dispensa sul sito
***
RIPASSO
Adjectifs et pronoms démonstratifs (dispensa sul sito)
Pronom relatifs variables et invariables (dispensa dul sito)
LESSICO
Glossaire
Formules de politesse dans une lettre
Connecteurs
annexes
