IV B sala-materiale
Per giovedì 7 marzo
Je vous mets en annexe le fichier avec les plats traditionnels, étudiez-le bien.
Révisez TOUT ce qu on a fait jusqu’à maintenant
-La restauration commerciale
-La restauration collective à caractère social
-La gestion d’une entreprise de traiteur
-La conception de la carte
-Les types de carte
-Article « Les détails d’un menu qui poussent les clients à consommer au restaurant » – Zenchef
-Mappa riassuntiva sui due tipi di restauration
-Mappa schematica sulle funzioni del Traiteur
-Mappa riassuntiva dei principali concetti su la carte
-Mappa riassuntiva differenza menu e carte
-Video
La carte : un nouvel atout pour les restaurateurs !
-Glossario terminologico settoriale
-Glossario generale
-Lettre commerciale-les formules de politesse
-Dialogue au restaurant-formules typiques
annexes
